Υπέροχη συνταγή για ντάκο με ψημένη ντομάτα

Παρακάτω θα δείτε μια υπεροχή διαφορετική συνταγή για ντάκο. Τα υλικά και η διαδικασία είναι αναλυτικά παρακάτω
ΥΛΙΚΑ
Μια ώριμη ντομάτα
Ελληνικό τυρί φέτα
Ντάκο κριθαριού
Πιπέρι
Αλάτι
Ρίγανη
Κουρκουμάς
Λίγο ελληνικό παρθένο ελαιόλαδο
Κάπαρη (προαιρετικό)
Ελιές
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Για αρχή κόβουμε το τυρί σε μικρούς κύβους στην συνέχεια κόβουμε την ντομάτα στην μέση και με ένα κουτάλι βγάλουμε όλην "ψίχα" της ντομάτας και την κάνουμε πολτό με ένα γουδοχέρι. Στην συνέχεια κόβουμε σε μικρούς κύβους το εξωτερικό μέρος της ντομάτας. Στην συνέχεια βάζουμε επάνω στην σχάρα μας ένα ταψάκι και ρίχνουμε την ντομάτα και αρχίζουμε να την ψήνουμε. Ρίχνουμε αλάτι και τον κουρκουμά και συνεχίζουμε το ψήσιμο. Παράλληλα στο πολτό της ντομάτας ρίχνουμε λίγη ρίγανη και την κάπαρη και χτυπάμε ξανά το μείγμα. Σε ένα πιάτο βάζουμε το ντάκο κριθαριού και ρίχνουμε το πολτό στην συνέχεια βάζουμε το τυρί ρίχνουμε λίγο πιπέρι και από πάνω βάζουμε την ψημένη ντομάτα και μια δυο ελιές για ντεκόρ. Τέλος ρίχνουμε ελάχιστο ελαιόλαδο.  Σερβίρουμε άμεσα.