Υπέροχη συνταγή για χοιρινή τηγανιά με πιπεριές.

Παρακάτω θα δείτε μια υπέροχη συνταγή για χοιρινή τηγανιά. Τα υλικά και η διαδικασία είναι αναλυτικά παρακάτω.

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό χοιρινό

ένα κρεμμύδι σε φέτες

Μια πιπεριά Φλωρίνης

μια σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

Αλάτι 

πιπέρι

Κουρκουμάς

καπνιστή πάπρικα 

1 ποτήρι λευκό κρασί

Μια κουταλιά της σούπας μουστάρδα

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Για αρχή κόβουμε το χοιρινό κρέας σε πολύ μικρά κομματάκια. Στην συνέχεια ρίχνουμε μέσα τις ροδέλες κρεμμυδιού και ανακατεύουμε ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε ξανά. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το ρίχνουμε και αυτό μέσα. ρίχνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού πάπρικα και ένα κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά. Ανακατεύουμε το μείγμα μας με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Το αφήνουμε να σταθεί για περίπου δύο ώρες. Στην συνέχεια σε δυνατή φωτιά τοποθετούμε το τηγάνι μας και ρίχνουμε το κρέας μαζί με το μείγμα και τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει το κρέας. ρίχνουμε την πιπεριά που έχουμε σε φέτες και στην συνέχεια σιγά σιγά ρίχνουμε το κρασί που είναι σε θερμοκρασία δωματίου έτσι ώστε να πάρει τις μυρωδιές του κρασιού. Τέλος ρίχνουμε την μια κουταλιά μουστάρδας και το υπόλοιπο κρασί και ανακατεύουμε καλά το φαγητό. Το φαγητό είναι έτοιμο μπορούμε να ρίξουμε λίγο μαϊντανό λίγα λεπτά πριν το βγάλουμε.