Γρήγορη συνταγή για παραδοσιακά ρεβύθια φούρνου

Παρακάτω θα δείτε μιααπλή και γρήγορη  συνταγή για να φτιάξετε ρεβύθια. 

ΥΛΙΚΑ

(6 μερίδες):

1 κιλό ρεβίθια

5-6 ξερά κρεμμύδια

200 γρ. λάδι

Αλάτι

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Mουσκεύουμε τα ρεβίθια αποβραδίς σε πολύ ζεστό νερό και αλάτι, σκεπασμένα, για να φουσκώσουν. Την επομένη τα ξεπλένουμε καλά και τα στραγγίζουμε.MBάζουμε σε μια κατσαρόλα δύο λίτρα νερό και, μόλις αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε μέσα τα ρεβίθια. Tα αφήνουμε να βράσουν για μισή ώρα σε δυνατή φωτιά. Aνάβουμε τον φούρνο στους 200° και παράλληλα καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε ψιλές ροδέλες. Bάζουμε σε ένα βαθύ ταψί (ή πυρέξ) τα ρεβίθια μαζί με όλο το ζουμί τους και επάνω τους τοποθετούμε όλα τα κομμένα κρεμμύδια. Αλατίζουμε, προσθέτουμε το λάδι και κατόπιν βάζουμε το ταψί στον φούρνο. Έπειτα από μισή ώρα χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 100°. Σιγοψήνουμε επί δυόμισι ώρες περίπου, μέχρι να λιώσουν τα κρεμμύδια και να μαλακώσουν τα ρεβίθια. Αν χρειασθεί, προσθέτουμε λίγο νερό.

πηγή:orthodoxplanet