Φτιάξτε σπιτική μαγιονέζα σε ελάχιστο χρόνο

Είναι πάρα πολύ εύκολο να φτιάξετε την δική σας σπιτική μαγιονέζα με απλά και αγνά υλικά. Τα υλικα που θα χρειαστείτε είναι:
ΥΛΙΚΑ
1 κρόκο αυγού
300 γραμμάρια ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι
1κουταλιά σούπας μουστάρδα
αλάτι
πιπέρι.
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Αρχίζοντας βάζουμε τον κρόκο του αυγού σε ένα μπολ, ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι και στην συνέχεια τη μουστάρδα. Στην συνέχεια αρχίζουμε να χτυπάμε το μείγμα μας και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, στην αρχή το προσθέτουμε σχεδόν σταγόνα σταγόνα κι έπειτα σιγά σιγά αλλα με μια συνεχιζόμενη ροή ανακατεύοντας παράλληλα. Όταν το μείγμα μας φουσκώσει κατά τα 2/3 τότε προσθέτουμε το ξύδι σιγά σιγά ανακατεύοντας παράλληλα και στην συνέχεια ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο ανακατεύοντας. Η μαγιονέζα μας είναι έτοιμη.